Mi a baj a kenyérrel és a gluténnal? - Röviden: semmi – illetve sok minden
2018. 02. 08. 19:14Kommentek (9)
A glutén-érzékenység ma inkább divat, mint valódi probléma. A lakosság mindössze 1/100 százaléka (10.000-ből 1) bizonyítottan lisztérzékeny, ennek ellenére a gluténmentes élelmiszerek piaca nagyjából 18 %, vagyis a lisztérzékenység nagymértékben üzlet is.
A lisztérzékenység viszont csak az utóbbi 30-35 évben került a figyelem középpontjába.
Akkor most...
A valódi Paleolit táplálkozás - a könyvek és a valóság
2018. 02. 03. 06:36Kommentek (3)
Amikor először olvastam a magyar Paleolit táplálkozás című könyvet azt mondtam – „Hú! Igaza van!” – majd elkezdtem gondolkodni! (néha nem árt :) )
A könyv lényege tulajdonképpen az (legalább...
"Mindenkinek jogában áll választani egészség és betegség között. Miénk a döntés, nem pedig bárki másé!" (Richard Bach) Tények, tévhitek és gondolatok az egészséges életmódról. Több mint 14 év, az egészségmegőrzésben szerzett tapasztalattal naponta találkozom érdekes emberekkel, esetekkel és termékekkel. Az így szerzett tapasztalatimat és agymenéseimet szeretném itt is megosztani. Közérthetően, egyszerűen.